Corazon del Buey

Vanochtend kwam Ramon met een grote plastik zak vol citroenen, 3 granaatappelen en een hele grote tomaat. Hij vertelde dat deze tomaat een specialiteit is in de regio Valencia. Zijn vader haalde vroeger de zaadjes uit de tomaat om zo nieuwe tomaten te kweken. Deze tomaat heet Corazon del Buey, ofwel het hart van de stier. Het formaat van deze tomaat is enorm, de smaak laat zich met geen andere tomaat vergelijken.
Bij de lunch hebben we deze tomaat samen opgegeten, alleen met een beetje olie, azijn en wat geitenkaas.
Ik heb de zaadjes eruit gehaald, want deze tomaat heeft mijn hart veroverd